L'Auberge du Moulin, la bonne table d'Alger

gastronomique
L'Auberge du Moulin, la bonne table d'Alger

Tous les Algérois vous le diront : la cuisine algérienne se déguste à la maison. Pourtant, voici l'une des tables les plus réputées de la ville.

Parce que l'on dîne tard à Alger, mieux vaut réserver, surtout le jeudi soir, veille de week-end. Ici, ne vous arrêtez pas au décor un peu kitsch. L'Auberge du Moulin mixe une ambiance normande, avec cheminées, boiseries et reproductions de tableaux orientalistes. L'été, en revanche, vous dînerez sur sa terrasse fleurie et parfumée qui sent bon le jasmin.
La carte est autant algérienne que française. Vous pourrez goûter à la chorba, à la chakhchoukha – spécialité à base de pâte fraîche, pois chiches, légumes et viande –, et à quelques spécialités comme le foie à la sauce rouge et le bœuf braisé aux épinards. Si vous hésitez, optez pour la spécialité maison, le méchoui d'agneau grillé. Il est excellent, peut-être même le meilleur de la ville... Vous pourrez l'accompagner d'un verre de vin. La carte en propose un excellent choix en provenance de la région.

L'Auberge du Moulin
24, rue Abane Ramdane
16000 Alger

Tel : +213 21 36 10 73

Carte : environ 3 500 DZD