Antiga Confeitaria de Belém, une institution
Toute proche du monastère des Hiéronymites se trouve la Antiga Confeitaria de Belém, « LA » pâtisserie de Lisbonne.
Des centaines de pastelarias ponctuent les rues de la capitale portugaise. Les habitants s'y arrêtent à toute heure de la journée pour y déguster de délicieuses pâtisseries. Toutefois, c'est ici, à l'Antiga Confeitaria que les moines se mirent à vendre des petits flans pâtissiers (les fameux pastéis de Belém) dès le début du XIXe siècle afin de s'assurer des moyens de subsistance. La recette, gardée jalousement secrète, des célèbres pastéis de nata a été transmise de maître-pâtissier en maître-pâtissier depuis des générations. Pour le manger dans les règles de l'art, saupoudrez votre flan à peine sorti du four d'un peu de cannelle et de sucre glace. Astuce : pour ne pas faire la queue trop longtemps devant la boutique, évitez les heures de pointe (midi et 16 heures). Surtout, n'hésitez pas à découvrir l'intérieur. Entrez et asseyez-vous à une table : un serveur viendra prendre votre commande. Bonne dégustation !
Antiga Confeitaria de Belém
Rua de Belém 84-92
1300-085 Lisboa
Tel : +351 21 363 7423